冷拼也称花色冷盘、花色拼盘、工艺冷拼等，是指利用各种加工好的冷菜原料，采用不同的刀法和拼摆技法，按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、花卉、鸟类、动物等图案，提供给就餐者欣赏和食用的一门冷菜拼摆艺术。 在新东方烹饪学校，冷拼技能是大

[2015-10-27] 184

一个比萨被卖到1000美元，还有标价5000美元的汉堡。国人所谓的奢侈美味，相比之下都有点小儿科了这么奢侈的餐点，咱们大部分人只能望洋兴叹了，既然吃不到，那我们来瞻仰一下，舔舔屏，流流口水，过足眼瘾就好了。接下来就给大家盘点下哪些食物称得上是天价

[2015-10-26] 87

烹饪文化诞生至今，烹饪教育一直进行着。发展是现实前进的动力，现代烹饪教育的一次次改革，延续千年的传统餐饮行业短短数十年间进入现代化餐饮行业。十年发展于历史有着划时代的意义，在这样一个阶段出现一些以专注烹饪教育而出名的院校。 教育机构能被评为

[2015-10-26] 174

10月23日下午，新东方烹饪学校西餐班迎来了一位特别的老师万豪酒店东南亚厨师长NilobonSahunalu，在这里，她给西餐西点班的学生上了一堂生动的实操课，教授他们做了两道地道的西式菜肴。 一直以来，新东方烹饪学校致力于让学生学习最前沿的烹饪技艺，根据实

[2015-10-26] 70

一、拥有自信和风度 厨师到了二十几岁后，就要开始学着用心去经营自己了，它体现在自己的思想与涵养上。自信是一个厨师最重要的品质，一个自信的厨师，总是能够感染别人，无论这些人是朋友还是敌人。要使别人对你有信心，就必须要先对自己充满信心！ 二、养

[2015-10-24] 192

霜降，秋季的最后一个节气，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，也意味着冬天的开始，《月令七十二候集解》：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜。 我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。此

[2015-10-24] 53

第三届新东方杯新派宴席大赛于2015年10月23日上午9点58分，在哈尔滨新东方烹饪学校隆重举行。莘莘厨艺谁与争锋，中华美食博大精深，从一周前同学们接到了比赛的通知到今天早上6点钟开始的菜品制作，本次大赛对于全校师生意义非凡，这既是对自己阶段性学习的

[2015-10-23] 129

知名童话经典著作《小王子》上映啦，影帝黄渤与小王子千玺一起为这部作品发声，这样温暖养眼的组合会碰撞出怎样的火花呢？ 当国民坏蜀黍挑战飞行员 《小王子》的故事从一位飞行员的回忆开始，六年前飞行员因飞机故障而迫降在撒哈拉沙漠、邂逅了来自另一个星

[2015-10-23] 167

你是否从未见过冬日的雪花，瓣瓣飘下。你是否向往冬天，北国的千里冰封下，暖暖的屋子里，香喷喷的美味佳肴。其实这一切都很容易实现，来哈尔滨新东方烹饪学校，哈尔滨的冬天和你有个约会。 也许，在家乡，你还穿着单薄的外套，甚至半袖，但你无法想象现在的

[2015-10-22] 64

一部《舌尖上的中国》以意想不到的方式唤起国人对美食的思考。吃，对于人类的意义毋庸置疑。随着经济的快速发展，吃的意义不在局限于生存，现在谈吃，谈的是文化，是享受。国人对吃的重视不言而喻，冯小刚曾说过：人为什么活着，不为混一口饭吃可见，吃有多

[2015-10-22] 196

谁爱学生，谁就能拥有学生的爱。这是新东方烹饪老师常说的一句话。 新生入学， 开班会，相互介绍了解，一起去拓展游戏， 锻炼身体、增进了解、提升班级凝聚力， 此谓一箭三雕。 圣诞节， 乔装圣诞老公公， 学生快乐老师更快乐。 运动会， 别人加油呐喊， 我

[2015-10-22] 133

人们常问：恋爱中最难以忘怀的是什么？是初恋，初恋难以忘怀，但是还有一种东西，比初恋更加难忘恋爱中的味道。恋爱中的味道是什么？当然有人发出这样的疑问，恋爱中的味道就是与他（她）品尝过的爱的甜点，这是幸福的味道。 甜到化不开的柔情：马卡龙 如果

[2015-10-21] 165

世短意常多，斯人乐久生。日月依辰至，举俗爱其名。露凄暄风息，气澈天象明。往燕无遗影，来雁有余声。酒能祛百虑，菊解制颓龄。如何蓬庐士，空视时运倾！尘爵耻虚罍，寒华徒自荣。敛襟独闲谣，缅焉起深情。栖迟固多娱，淹留岂无成？陶渊明《九日闲居》 九九

[2015-10-21] 82

看了《夏洛特烦恼》 ，有没有冲动想要吃上一碗茴香打卤面？至今忘不了电影里的对白：你说茴香打卤面是为了让我在厌倦你的时候能够想起来你的好。在这部充满笑点的影片中，这句话悄悄地戳中了观众的泪点。 （电影《夏洛特烦恼》剧照） 整部影片，在给观众呈现

[2015-10-21] 141