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在西方国家，每年的10月31日，有个Halloween，辞典解释为The eve of All SaintsDay，中文译作：万圣节之夜。万圣节是西方国家的传统节日。这一夜是一年中最闹鬼的一夜，所以也叫鬼节。 跟随着万圣节的脚步，哈尔滨新东方烹饪学校西餐班举行了一场Lets Party
[2014-11-07] 145
立冬节气是24节气的第19个节气。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。那么立冬两个字是什么意思呢？立，在古汉语里是建立、开始的意思；冬，是终的意思，指万物收藏。立冬，就表示立冬是表示冬天来临了，谷物经过秋天收晒后，储藏入库，动物也躲藏起来准备
[2014-11-06] 133
当下随着生活水平的提升人们对美食的追求越来越考究视觉与味觉的结合，好的菜品往往不只是味道上的诱人，更在视觉效果上给人美的享受，两者满足才算是真正的美食。当艺术融入美食，表现出来的是一种烹饪方法，更是一种幸福味道。在哈尔滨新东方烹饪学校，莘
[2014-11-05] 191
人类文明是伴随着饮食文明而进步的，厨师是创造文明的无名英雄。拿破仑说不想当元帅的士兵不是好士兵。而在厨师界，不想做艺术家的厨师不是好厨师。 做厨如行医，烹鲜若治国。要做烹饪艺术家，必须懂得厨道！学厨之道，当以多做为师，多看多想多品为道，没有
[2014-11-01] 127
11月1日上午，中式烹调师、西式面点师职业资格技能鉴定考试在哈尔滨东方烹饪学校举行。考核分为理论和实操两个方面，中式烹调师实操考核从冷拼、刀工、烹炒三方面考核考生的全面技能，西式面点师实操考核主要考察学生制作裱花蛋糕和普通西点的能力。在经过理
[2014-10-31] 132
中餐专业
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