商场即战场，餐饮圈就是一个没有硝烟的战场，处处上演成王败寇的默剧。对于餐饮圈这个围城，想创业开店当老板的人除了要有打不死的小强精神，还得学会一点算计。 心计1：店铺选址，不要面子 位置越好生意就越好吗？似乎是这样，选一个黄金位置确实倍儿有面子

[2017-01-19] 2588

近日，教育部发布官方最新统计数据显示，2016年全国高校毕业生人数高达770万，在这个毕业生规模再创历史新高的毕业季，不断添加的大学毕业生甘愿成为赖校族来躲避种种压力。又或者说，部分即将中高考的迷茫考生不知路在何方，也即将成为赖校族中的一员。 赖

[2017-01-18] 2155

对于餐厅来说，什么最重要？无疑是厨房，厨房是命脉，菜肴是生命线，一个优秀的厨师团队对餐厅的意义不言而喻。那么，如何在新店开业前，就把厨师团队建设一步到位，并且长期稳定地与餐厅共成长呢？ 一家餐厅，如果菜肴的出品不稳定，操作不规范，成本控制不

[2017-01-17] 2171

餐饮投资，最重要的就是能够以小见大，对缺少经验的创业者来说，可以很快摸清从餐饮服务到经营管理的细节，而且经营灵活的特点可以为以后餐厅发展壮大积攒经验。那么，小餐饮的哪些技巧可以降低入行者的风险？ 1.定价对比 作为小餐厅，首先，外在以及服务规

[2017-01-16] 2131

学厨师，多半都是为了找到一份不错的工作，能得到老板的赏识重用，一步步升职加薪。然而现在厨师们经常会不稳定，正是因为这些厨师年轻，一山望着一山高，心不稳，因此跳槽现象频频出现，干了几年还是只能做普通的厨师。那么，作为一名厨师，究竟怎么做，才

[2017-01-15] 2669

人家有的是背景，我有的只是背影。这是一句引发广大寒门子弟同声唏嘘的网络流行语，道出了他们心中的无限感慨。 知识改变命运的信条曾一度给了无数农村学子奋发图强的动力，他们历经N年寒窗苦读，然后再通过竞争无比惨烈的中、高考，接受四年乃至更长的高等

[2017-01-14] 2154

有一次聊天，我朋友一个问题：你觉最难忘的一顿饭是在什么时候？ 朋友A说他有一次去西班牙，特意驱车两百公里跑去萨拉曼卡，在当地农庄吃到精炼48个月的顶级伊比利亚生火腿。他意犹未尽地说，看着厨师用专用刀具切下薄如蝉翼的片片火腿，配着曼彻格奶酪和05

[2017-01-13] 2121

近年来，互联网用技术和理念辅助餐饮产品，餐饮业也成为互联网的新盈利点，而餐饮业发展也获得了众多的机遇。中国互联网+餐饮发展高峰论坛公布的数据显示：2015年，我国餐饮O2O市场规模近千亿元，占餐饮行业总体比重的3.5%，预计到2017年，全国餐饮业的O2O市

[2017-01-12] 3179

厨师行业古已有之，在几千年的时代发展过程中不断的发展壮大，而且受到人们的尊敬和爱戴。近年来，随着经济的多元化发展，人们越来越看重餐饮行业的发展。得到重视的餐饮行业自然而然的成为现代产业的重点，也被誉为新型的第三产业，成为经济来源的重要道路

[2017-01-11] 2198

餐厅运营的成败取决于很多因素，但一个好厨师，不仅能让消费者慕名而来，更能增加营业额，塑造餐厅的良好形象，成为金字招牌，为餐厅带来长期的利益，还能让老板宠爱万分，重金聘请。 厨师是一家餐饮企业的灵魂。道理很简单，顾客到餐厅就是为了吃，所以即使

[2017-01-09] 2686

在很多人眼里，厨师的工作环境与潮湿、闷热联系在一起，所以，很多人不愿意去做厨师，因为他们受不了厨师的工作环境。厨师的工作环境究竟是怎样的，现代厨师的工作环境究竟经历了怎样的转变，让我们一起来看看吧。 厨师在人们面前的形象，将再也不是目不识

[2017-01-07] 2387

工资待遇低、工作时间长、身心疲惫。发展空间小，岗位没有提升空间，未来发展没前途。没有一技之长，靠的是体力，耗的是青春，无法在大城市扎根，日渐成为城市边缘人。2017已经到来，新一年的你又将何去何从？ 大部分打工返乡族很早就脱离校园，但苦于自身的

[2017-01-06] 2108

如果说厨师行业是21世纪的高薪职业，那么烘焙行业则当属21世纪黄金产业！伴随社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，大家对吃有着越来越高的要求，而面包、饼干等西点以其便捷时尚、营养美味的特点深受年轻人的热爱，而蛋糕更是各大场合中不可缺少的一大

[2017-01-04] 3521

随着时代的发展，西餐厅在众多餐饮行业中脱颖而出，成为有广大市场的行业，西餐厅管理方法受到了大家的关注，西餐厅想要生存下去，没有科学有效的管理方法是不行的，一定要坚持诚信的原则，站在消费者的角度为消费者考虑问题，下面就针对于西餐厅管理方法，

[2017-01-03] 2745