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女生学厨师优势更大
[2017-10-26]近年来，一向是男人天地的厨房江湖，闯进了一群美女，搅动了这潭死水，她们就是鲍鱼公主、铁板公主等等这些专职的美女厨师。 餐饮行业的发展，需要更多厨师人才的踊跃加入。新的血液，注定会产生新的元素，新旧元素的碰撞，必定能激起绚烂的火花。厨师行业人...
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致富之路——舌尖上的面食
[2017-10-25]面食，不仅是一种食物，更是一种饮食文化，无论南方还是北方，面食一直是人们生活中重要的一部分。一份好的面食手艺，不仅可以让自己和家人享受地道的美食，还能够凭着努力开一家小店生意红红火火。 在寻常人家，面食是人们的主要生活食粮之一。隔三差五，家...
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年轻人学什么技术好就业
[2017-10-24]毕业季来了，毕业以为着需要找工作，但是每年毕业后找不到工作的年轻人数量众多。很多人找不到工作不是因为能力不行，而是没有社会需要的技能，因此，年轻人需要学一门好技能。 中国烹饪协会发布的年度餐饮业发展报告显示，我国餐饮业已经连续18年以两位数的...
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满足了这八点，你餐厅的菜品才是能留住顾客的
[2017-10-23]一名优秀的厨师可不仅仅是将菜炒出来这么简单，菜肴色、香、味、形和营养价值俱全，才算是成功。如何才能让菜肴在各个方面近乎完美呢? 一、确定菜肴的色彩 色彩搭配的一般原则是配料衬托主料。具体配色的方法有： (1)顺色配，即组成菜肴的主料与辅料色泽基本...
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一个好的厨师长，能顶半个老总！
[2017-10-22]不在其职不谋其政，相反，在其位就得谋其政。作为后厨的一名厨师长，既是厨房的领导者又是企业的被领导者，在餐饮企业起着一种承上启下的作用。有人说，一个好的厨师长能顶半个老总。 俗话说，要成功先发功。厨师长想成为老板离不开的那半个老总，起码要具备...