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餐饮细分化市场成发展点 引创业者积极加入
[2016-12-15]互联网+概念，影响了众多领域，其中，打车、洗车、餐饮、教育等领域已成为众多企业争夺最为激烈的战...
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老厨师总结的后厨七字歌，转疯了！
[2016-12-15]常言道，外行看热闹，内行看门道。作为食客，外出就餐往往只关注餐饮环境、氛围、口味、服务。但作为餐饮管理者，餐厅的成败绝不仅仅于此，后厨前厅的重要性不言而喻。哈尔滨新东方烹饪学校为大家奉上知名大厨总结的后厨七字歌，快快收藏吧！ 正确态度对出品...
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美女、美食都是我的爱！
[2016-12-14]千呼万唤始出来的《美人私房菜》已经开播啦了，剧中马天宇就在天香楼的厨房大秀刀工切萝卜，而郑爽和马天宇不管是在厨房，还是在买菜的路上，分分钟都在谈恋爱虐狗。另外，西湖醋鱼、豆腐鱼汤等各种美食轮番上阵，真可谓爱与美食皆不辜负。 古装美食剧可为当...
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为什么大厨大多是男性，家里做饭的却是女性？
[2016-12-12]只有男人有把不停地做饭变成一门艺术的技艺、纪律和热情。 费尔南德波伊特，法国名厨，现代法餐之父 提到大厨这样的字眼时，大家脑海中时常浮现出一个壮硕、敦实、干练、满脸油光的男性形象，厨师行业也被认为是传统的男性行业。 与餐厅形成形成鲜明对比的是...
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厨师需要记在心里的九句话
[2016-12-09]厨师这个职业，有人混得风生水起，有人一生平平无奇。所以，无论你是厨艺超群的大厨，还是初出茅庐的学徒，哈尔滨新东方烹饪学校请你谨记下面这些话，一定对你的厨师生涯有所用！ 一、菜品合格不是标准，顾客满意才是目的。 二、好的厨师长要刚中带柔，好的...