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舌尖上的二十四节气——清明
[2016-04-05]梨花风起正清明， 游子寻春半出城。 日暮笙歌收拾去， 万株杨柳属流莺。 吴惟信《苏堤清明即事》 清明，三月三，上巳节。四民踏百草，也被称为踏青日。取意天清地明，清明前后多东风，天气也随之渐热，正是桃红柳绿、草长莺飞的季节。 清明三候 我国古代把从...
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职业学校vs酒店学徒，谁更赞
[2016-04-02]想学厨师，只有两条路子：一是找个酒店学徒，跟着后面一边打杂一边学习，俗称学徒工；二是选择一家正规的烹饪学校专职学习。很多人会纠结到底选哪个，因为专业的厨师培训学校学习的学费比较高，但去酒店学习又怕没前途，学不到东西。我们来分析下在职业学校...
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如何让餐厅生意火爆？这些独家绝招可以试试
[2016-04-02]近两年的餐饮业，随着互联网+概念的提出，受到O2O的影响，加上行业竞争严重，使得传统餐饮生意日渐萧条，餐饮互联网化已是大势所趋。 现在，互联网餐饮经营风生水起，很多传统的餐企却在走下坡路，心里多少会产生羡慕、嫉妒之情。那么，作为餐饮者，是该自暴...
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象牙塔里的中烹梦——大厨精英11班开班典礼
[2016-04-01]3月以来，哈尔滨新东方迎来了一批又一批的厨师爱好者，在这里，他们的厨师梦继续放飞。今日上午，哈尔滨新东方16级大厨精英11班正式开班。学校领导，学区主任、创就业办领导及任课老师等相关人员参加了此次开班典礼。 开班典礼上同学们穿上了盼望已久的厨师...
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舌尖上的愚人节 那些年忽悠过我们的美食
[2016-04-01]今天是愚人节，也就意味着一个人可以玩弄一些小把戏而不必承担后果，道一声愚人节玩笑你的恶作剧就会被原谅。愚人节整人没商量，美食也要如此！今天是愚人节，看看下面哪些菜名曾经愚到你了吧 1 、 鱼香肉丝没有鱼的肉丝 鱼香肉丝可能是中国人饭桌上最常见的...