-
哈尔滨新东方烹饪没事课堂——奶油绿豆糕
[2013-08-20]绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重...
-
揭秘可能致命的4个饮食坏习惯
[2013-08-19]1.饭后喝浓茶。 很多中国人有饭后饮茶的习惯，实际上，这给健康埋下隐患。中国农科院茶叶研究所副所长江用文告诉记者，饭后马上喝茶，茶叶中的茶多酚容易与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应，从而影响人体对铁质和蛋白质的吸收。有关实验表明，饭后饮用15...
-
哈尔滨新东方烹饪课堂【黄金玉米小煎饼】
[2013-08-19]1.准备材料：玉米2根，糯米粉2大勺，白砂糖1大勺。 2.剥下玉米粒，稍微剁碎（不用太碎，有一些汁即可）。 3.剁好的玉米放入大碗中，倒入砂糖拌匀。 4-5.倒入糯米粉拌匀。 6.取适量拌好的玉米，轻轻整成一个小饼。 7.平底锅提前刷上一层薄薄的油，依次放入整...
-
数据显示未来五年国内厨师需求缺口400多万
[2013-08-18][ 摘要 ] 当前，国内餐饮业正进入深度转型、升级阶段，然而在此关键时期，行业面临着高素质人才短缺困境，预计在未来5年，中国厨师需求总量缺口仍达400多万。 十年前我们公司招员工，别人要托关系、走后门才能进来，现在我们发动所有人介绍员工进来，每介绍...
-
哈尔滨新东方烹饪课堂【花儿豆沙面包】
[2013-08-18]材料分量如下： 高粉270克 低粉30克 糖35克 全蛋液35克 酵母4克 黄油20克 盐3克 牛奶156克 奶粉20克 自制豆沙馅250克 如果是35L烤箱，材料分量建议用这个比例 材料： 高粉200克、低粉20克、盐2克、糖25克、全蛋液25克、酵母3克、黄油15克、水115克 做法： 1...