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厨师高薪职业，厨师永不失业——专访新华教育集团烹饪事业部总经
[2013-08-10]导语： (新华教育集团烹饪事业部总经理许绍兵) 从昔日的师傅带徒弟模式，到今天的烹饪职业教育遍地开花，中国的厨师人才培养模式可以说随着时代的变迁而日新月异。 这其中，新华教育集团的 新东方烹饪教育 在餐饮圈可以说是无人不知。学厨师，就到新东方烹饪...
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国家卫生计生委：致癌试验或入食品安全国标
[2013-08-10]导语：昨天，国家卫生计生委就《特殊膳食类食品标准的清理建议》和《食品毒理学评价程序及方法标准清理建议》公开征求意见。其中提出，建议新制定致癌试验食品安全国家标准。 此前国家卫生计生委成立食品标准清理领导小组和专家组，对现行食用农产品质量安全...
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恒天然含“毒”乳品流入中国 4企业急召回
[2013-08-10]导语：娃哈哈、可口可乐、多美滋、可瑞康等消费者耳熟能详的品牌，正因为新西兰乳品巨头恒天然再次爆发的食品安全问题而面临危机。 有人士指出，洋奶粉问题频出，暴露出我国相关国家标准缺失的问题，有关部门应尽快完善相关标准，才能提升监管力度。但一名国...
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今日立秋 京城各餐馆备足进补大餐“贴秋膘”
[2013-08-10]导语：今天是立秋，京城各餐馆都备足了进补大餐，等着市民来贴秋膘。作为消暑佳品的绿豆，今年最热时节却意外被冷落，销量虽增但价格并未上调。 立秋当天，烤肉宛、烤肉季备下了1000多斤的国家级非遗烤肉。老西安饭庄立秋当天的牛、羊肉泡馍、三鲜泡馍、牛肚...
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哈尔滨新东方烹饪课堂——糯米珍珠丸子
[2013-08-15]珍珠圆子主要取材于猪肉、还有土豆（可用山药，莲藕等代替），荤素搭配做成的一道美味可口的圆子，然后再滚以糯米蒸制而成 。造型可爱，吃起来香糯可口，细软糯滑，十分的美味。 珍珠丸子，用了黑糯米，做了几只黑色的，做出来也非常的好看。用料理机打肉末...