以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才,复合型厨政管理人才为目标， 并具备独立开店能力的人才。学生毕业经过考核合格后，推荐到高级 宾馆、酒店就业，可胜任宾馆、酒楼等相关岗位；
培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业 能力的人才为目标。学生经过考核合格后，
培养国际西餐行业的厨师长，主厨等为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术、掌握美国快餐、日韩料理......
该专业采取阶段式教学模式，实践为主，理论为辅， 酒店模拟厨房特长训练。学生毕业经过考核合格后，推荐到酒店、宾馆就业；
通过一年系统学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到中西点师水平能，达到中西点师水平
