以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才,复合型厨政管理人才为目标， 并具备独立开店能力的人才。......

以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才,复合型厨政管理人才为目标， 并具备独立开店能力的人才。学生毕业经过考核合格后，推荐到高级 宾馆、酒店就业，可胜任宾馆、酒楼等相关岗位；

培养精通西点制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西点相关技能与知识,并具备创业 能力的人才为目标。

培养国际西餐行业的厨师长，主厨等为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术、掌握美国快餐、日韩料理......

该专业采取阶段式教学模式，实践为主，理论为辅， 酒店模拟厨房特长训练。学生毕业经过考核合格后，推荐到酒店、宾馆就业；

通过一年系统学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到中西点师水平能，达到中西点师水平

传承欧洲发风尚，引领甜蜜人生。广阔的职业选择 让你摆脱困惑轻松就业

课程内容升级 打造企业争抢精英、熟练掌握西餐厨房器具的操作方法，识别与运用常用厨具和器皿。精通各种刀法（推刀法、拉刀法、推拉刀法、铡刀法等）和勺功（小翻、大翻等）。

通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法。

通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识， 了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及 知名的西点连锁店工作。

学习内容：刀工技术及刀工的基本艺型、油温火候知识、调味知识（麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味）、上浆、挂糊、勾芡、原料初步熟处理等。

各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场，西点师供不应求。

以培养现代西点烘焙师为目标。通过裱花，焙烤等技术培养宝妈们的创新能力。