拉面简介

INTRODUCTION OF RAMEN

拉面的技术性很强， 要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、 龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

拉面市场前景

RAMEN MARKET PROSPECTS

随着市场经济的发展，人们的生活节奏加快，为了节约时间，每天早晨自己做早餐的人越来越少。 不管是上班族、学生、早起锻炼的老人们， 都乐于走进大街小巷的拉面店品尝一份美味的早餐。

课程介绍

ENTREPRENEURSHIP SUPPORT

拉面班课程，课程内容丰富，适合有意独立开店的有志人士。教学实习菜式包括：教授揉面、拉面、汤底的正宗传统技术方法。。