Unique Course西餐行业前景
通过操作实训，掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作， 了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能
可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的西厨房、 西餐厅等操作管理经验。
-
基本功刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等 -
汤品制作技术奶油洋葱汤 | 意式蔬菜汤 | 德式土豆汤等 -
沙司的制作技术千岛酱 | 凯撒酱 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等 -
开胃菜制作技术德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田园色拉等 -
主菜制作技术茄汁意面 | 日式咖喱饭 | 美式汉堡包等 -
其他类（寿司、批萨、小吃等）水牛城鸡翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
Thaching Works教学作品
用心做好每一道西餐，只为您最终的满意
Teaching Teams师资力量
汇聚了国内一线城市的五星级酒店行政总厨和来自意大利、比利时、 俄罗斯等国家的外籍大师， 从业5-10年以上。
王利臣
工作经历：
1989年—1990年任香港丽晶主厨
1990年—1991年任莫斯科餐厅主厨
1991年—1992年任雪都西餐厅主厨
1993年—2003年任前岁宝天鹅饭店西餐厨师长
2003年—2014年任日本东京祥龙株式会社料理长
所获荣誉：
黑龙江省第三届烹饪大赛金牌获得者
荣获黑龙江省富都杯烹饪大赛金奖 荣获外经部海峡两岸烹饪大赛金奖
齐大江
工作经历：
2000年—2004年任龙塔旋转餐厅主厨
2005年—2007年任鼎鑫餐饮公司厨师长
2007年—2010年任旭升大酒店旋转餐厅厨师长
2010年—2011年任金汉斯南美烤肉自助餐厅厨师长
2012年—2013年任太原春天烤肉自助餐厅厨师长
2014年—2015年任江苏淮安金汉森烤肉自助餐厅厨师长
2015年—2017年任唐山谷德餐饮公司店长、厨师长
所获荣誉：
1996年获得首届西点大赛优秀奖
2003年获得龙塔首届厨艺大赛一等奖
西餐发展前景
western food
development prospect
随着餐饮行业的发展，西餐行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，使得西餐行业平均薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能。
了解课程详情
