厨师证分几级?每一个级别的厨师证代表什么?厨师证对一个厨师有什么作用呢?相信厨师证对每一位学厨师的人来说都很重要,它代表着厨师的身份与资历。 厨师证现更改为中式烹调师,是我国的一个职业资格证书。厨师证按等级划分,共分五个等级: 初级(国家职...
餐饮各部门的工作人员,由于工作需要和对外的统一规范,都要选择自己的着装方式和式样。由于每个餐馆档次、经营内容和接待内容不一,员工着装的款式、颜色也不尽相同。其中不但代表着企业的商业形象,同时也代表着各自不同的工作岗位、工作内容和职位。厨师...
首届职业教育活动周正在北京如火如荼的进行,吸引了一大波参观者前往,也说明职业教育在社会上越来越受到关注,这是我们的党中央历来重视职业教育的成果。教育规划纲要发布实施5年特别是党的十八大以来,职业教育就被提到了前所未有的高度,受到了前所未有的...
中国烹饪协会在2015年观察到的餐饮行业趋势依然延续大众化、个性化、多元化三个方面。大众化的餐饮市场并不说廉价快捷就是大众化,在2014年我们一直看好的快餐业,发展实际出现了放缓,相反消费者直接参与体验的像火锅业态反而发展速度有明显提升。过去我们...
厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指...