-
经典西点一班阶段考核：为你的美点赞
[2016-10-21]每次看到西点班的学子们和着柔和光，细致的描摹着手中的蛋糕，总能勾起人们一段甜蜜的梦。西点仿佛生而带着浪漫、温馨的光环，给人一种美得享受。在哈尔滨新东方烹饪学校经典一班的蛋糕整体考核中，琳琅满目的蛋糕伴着满室的馨香让人流连忘返，仿佛置身于美...
-
看黄小厨如何在网红经济下玩转社群经济
[2016-10-21]2016年，网红经济和社群经济几乎成为当下移动互联网商业的最大风口，聚焦这两大热点，业界人士都在探讨二者之间谁更持久？那么以＂黄小厨＂为中心，聚合而来的小厨群体是什么样的呢？ 黄磊曾经介绍说：＂黄小厨品牌的英文叫做Noob Huang，noob是菜鸟的意思，...
-
小哈厨房|茄汁酥鱼
[2016-10-20]【食材原料】 鲜活草鱼、糟烧酒、绍酒、葱、酱油、姜块、白糖、八角茴香、精盐、桂皮、五香粉、色拉油。 【烹调方法】 1.鱼去鳞、内脏后洗净,腹内血水用洁净布擦干,对剖开,用斜刀披切成1.6厘米的左右 厚的瓦块状,放入大碗内,加绍酒(100毫升)、精盐(50克)和酱...
-
10月20日，世界厨师日！致敬！厨师们辛苦了!
[2016-10-20]教师有教师节，护士有护士节但是今天（10月20日）的世界厨师节，有多少人知道？ 世界厨师节，世界厨师日，让我们为厨师发声，诉说厨师不为人知的苦与累! 有谁，能了解厨师的苦：一入厨房深似海，从此早睡是路人； 有谁，能懂得厨师的痛：逢年过节，做着团圆...
-
这样做盘饰，厨师个个都是艺术家！
[2016-10-19]菜类盘饰主要利用可食用的蔬菜来创意造型，如瓜类、菜叶类、根茎类等。 常用蔬菜：黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、西红柿、青椒、西兰花、香菇等。 黄瓜切薄片，折叠成适合的样式，沿圆盘摆成圆形围边，搭配其它清爽的颜色，可组合成美观的盘饰。经常以...