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走上这一方烹饪灶台，传承中华美食文化
[2014-01-24]社会在发展，人类在进步，传统社会的等级观念也随着全球经济化发展逐渐消失，新时期厨师已经不再是旧社会中的伙夫厨子，广大厨师的社会地位与旧社会相比，发生了翻天覆地的变化。今天的厨师中，有的当选为人民代表，有的成了宾馆、饭店的总经理或部门负责人...
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烹饪课堂——八宝鸡肉卷
[2014-01-23]主料： 乌江低盐榨菜1包、鸡蛋2个、鸡肉一块 配料： 水发香菇2朵、火腿1小块、冬笋1小块、黑木耳2朵、水发鱿鱼丝数根、红椒半个、葱白少许、生姜少许、水淀粉少许 调料： 食盐1茶勺、料酒1/4汤勺、香油几滴 步骤： 1、八宝鸡肉卷的所有材料图。 2、把榨菜改...
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“春节前奏曲”小年，该吃什么？
[2014-01-23][摘要]小年是春节的前奏曲，热闹仅次于过年。北方地区的腊月二十三，人们称为小年，意味着一年的结束。小年吃什么呢？古话说二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。 小年是春节的前奏曲，热闹仅次于过年。北方地区的腊月二十三，人们称为小年，意味着一年的结束。...
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烹饪课堂——柱候嗜嗜滑鸡煲
[2014-01-22]材料： 嫩鸡1/2只（500克）、红葱头75克、大蒜10瓣（比较小）、生姜6片、青红椒各1个、豆豉10克。 腌料： 盐1/4小匙，料酒1大匙，玉米淀粉1大匙。 调料： 柱侯酱1大匙，生抽1大匙，清水2大匙，砂糖1/2大匙，黑胡椒1/4小匙。 制作过程： 1、鸡洗净斩块，干葱...
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选择新东方，成功近在咫尺！
[2014-01-22]现代职业教育的发展催生了不少高技能人才，这些人才队伍的壮大也为经济的发展补充了新鲜的血液，更为市场的不断更新增添了新生力量。在众多职业中，厨师始终是社会发展中不可或缺的职业，不论是社会生活发展或者经济的发展都离不开这一行的发展。因为它的发...