厨师这个行当，原本稀松平常。但在美食备受推崇的吃货时代，私家厨师悄然走红，并有愈演愈烈的趋势，引起众人关注。近日，而且私家厨师的酬金都非常高，每小时酬金能达到四位数。 对于广大消费者而言，私家厨师上门服务有着诸多的方便。一是私密性强。逢年过

[2014-09-25] 187

梦是一种欲望，想是一种行动人类因梦想而伟大，人生因拼搏而精彩。梦想并不是虚幻缥缈之物，梦想是每个人的奋斗目标，只要肯付出努力、持之以恒，梦想终将会实现。 在中国的教育中，许多家庭忽视着自己孩子的意愿与想法。自主选择的权利，时常被父母所剥夺。

[2014-09-24] 148

美国中餐馆顾客排长队,国外餐饮中国热升温 在中国看到餐馆门口排队，这不稀奇。但在美国看到中餐馆外有人排队，多少有些惊奇。据悉，近日在芝加哥附近的小城埃文斯顿，一家中餐馆外排着长龙，一位中国朋友说他们排了一个多小时，为了中国胃，排就排了。 这个

[2014-09-23] 208

年薪20万、30万以至40万元！技术入股、配屋送车在社会高速发展的今天，如今厨师们的身价和地位是飘浮上位。高薪油领的背后，又有着怎样的故事和背景呢？ 大厨是怎样炼成的?靠的是悟性和勤快，甚至还有心酸和眼泪。当大厨，不但要精通厨艺，还得懂得经营管理

[2014-09-22] 121

内行人看门道，外行人看热闹。对于餐饮业来说，这句话只奏效百分之五十。因为在餐饮市场普遍不太景气的当下，一些并非餐饮业科班出身的经营者涌现出来，他们开的餐馆成为弱市里一道难得的风景线。 不少食客会从餐厅的选址、装潢和特色来评定餐厅的经营者是否

[2014-09-19] 163

火遍中国大江南北的《爸爸去哪儿》不仅让全国人民看到了星爸萌娃间的亲情互动，让一众星爸萌娃身价飙升。《爸1》中的张亮更因出色精湛的厨艺晋升男神，《爸爸2》中黄磊自称黄小厨，招牌烙饼征服整个制作组。文艺范的黄磊更在采访中直言：男人下厨房是自信的

[2014-09-18] 170

大学生毕业即失业，这种说法并不新鲜，北京大学的《90后毕业生饭碗报告》是由35万余份有效问卷统计得出，报告中称，2014年应届生平均月薪为2443元/月，相当于半部苹果手机。三成应届生仍需啃老，甚至有5.9%的人每月还会得到父母1000元以上的经济资助。大学生

[2014-09-17] 176

民以食为天生活自然离不开吃饭，厨师以其独特的职业优势，成为就业的热门行业，高薪职业。当前餐饮企业发展迅猛，成为国民经济发展最快的行业，同时也随着国内国际市场的交流与合作不断扩大，餐饮行业的发展势必让厨师这一行业拥有了前所未有的良机。 当今社

[2014-09-16] 220

对于一个对烹饪技能一无所知的人来说，刚开始每天枯燥无味的勺工、刀工练习是一个考验。每天枯燥的基本功练习让学员们对厨师的热情慢慢的减少，老师们应该及时发现情况，不断的开导，使学员们的热情不断高涨。如果那段时间，没有老师的开导，也许学员们对厨

[2014-09-15] 71

新：新在菜品意境 新指菜品的意境，菜品一上桌，甚至服务员在给客人介绍的时候就要给客人一种耳目一新的感觉。这种菜品不是单一的创新品种，可以是老菜新做、新料新烹，还可以是一种新做法、新盛器、新口味，但要注意的是一定要有文化、有典故、有服务综合一

[2014-09-13] 105

他们是为了人民老百姓服务的人； 他们是为了人民能安稳的享受美食吃苦受累的人； 他们天涯海角没有花前月下 ； 他们起早贪黑，总想把最新鲜的原料来加工成美食送到您的餐桌上； 他们没有节假日，他们也没有足够的后期社会保障； 他们没有时间在亲朋好友聚会

[2014-09-12] 127

近年来，一向是男人天地的厨房江湖，闯进了一群美女，搅动了这潭死水，她们就是鲍鱼公主、铁板公主等等这些专职的美女厨师。据了解，现在很多餐饮企业招聘厨房女工，只因为她们吃苦耐劳、细心负责，能很好的胜任打荷、案板等岗位的工作。就厨房目前的运行管

[2014-09-11] 161

每逢开学，总有不少家长为自己的孩子询问哈尔滨新东方的专业问题，也有许多带着疑惑的学生询问这样的事情。随着9月开学季得到来，初高中毕业到哈尔滨新东方烹饪学校学厨师的人越来越多，这些困扰着家长与学生的问题显得越来越突出，到底在哈尔滨新东方什么专

[2014-09-09] 161

食物的美妙,不仅仅源于它的味道!注重色香味俱全的中国食客对食物的形象要求苛刻,千百年来,精益求精的中国厨艺大师们,摸索探求，试图让食物的美淋漓尽致的展现在食客面前。但对于审美苛刻的美食鉴赏者来说，食物的美似乎永无止境!刀尖上的食材,各式各样的食材

[2014-09-08] 143