中职学校要把培育工匠精神贯穿于技能人才培养全过程，使弘扬和传承工匠精神成为办学的鲜明特征。然而，工匠精神的养成不是一蹴而就的，要针对中职生的心理特征，从训练他们认真做事的基础开始。具体来讲，应从以下几方面入手： 一是培养精细化意识。 细节决

[2017-12-03] 3102

1、厨师的人生如同一道菜 厨师这一生如同一道菜，年轻的时候嫌它太淡，于是加油加盐加酱汁，想方设法让它变得多滋多味；年迈的时候，经过风雨的洗礼，只求平平谈谈。生活这一道菜，让我们拭去了年少的轻狂，沉淀了昔日的稚气，换而追求一种咸淡平衡的境地。

[2017-12-02] 3200

中国一直以美食大国著称，中国美食也吸引了无数外国友人的到来，可以说美食文化搭起了国际交流的桥梁，市场对厨师的需求也在日益上升。政府纷纷鼓励年轻人学习一技之长，改变命运，学厨师成为很多人的选择。 一直以来，在哈尔滨新东方学子的就业率和创业率都

[2017-12-02] 3149

互联网技术的快速发展，为加强食品安全治理提供了更有效的手段。职能部门必须重视并研究相关网络订餐平台的经验，全面铺开天网、打开天眼，在更高层面实现信息共享、协同发力。 外卖行业有多火？看一看中国互联网络信息中心发布的数据就知道了。截至去年12月

[2017-12-02] 1081

周围朋友自主创业，都是挣得盆满钵盈。你是不是也着急想要自己创业了，但是创业一定是要经过深思熟虑的。面对众多的创业项目选择哪个最合适!选择哪个能挣钱? 人的一生不可能总给别人打工，想争取一份属于自己的事业、想要活出精彩的人生，就需要有勇气、有胆

[2017-12-01] 3179

这年头 掌握一门技术绝对是安身立命之本 厨师，被众多人认为是一个了不起的职业 厨师是餐饮业的中坚力量 当下，餐饮业蓬勃发展 预示着厨师的发展前景之广阔 现在，大学生队伍越来越壮大 但这并不意味着是一件好事 如此多的人分享有限的资源 也造就了很多人找

[2017-12-01] 3109

做菜基本功很重要！基本功丰富且扎实的话，简单些的菜基本就是吃一下就会做了。基本功主要包括：刀功、翻勺、火候、各类调味品功能、各类食材的预处理方法、各类食材的搭配与食材味道的关联、炸炒蒸馏过程中的一些小技巧、各个经典口味的做法。 一、刀功 会

[2017-12-01] 2105

厨师者，厨事之师也。人类文化始于饮食，最初的甲骨文，便是反映人类饮食生活的，那么古代厨师叫什么呢？ 从周代至春秋，厨师的名称五花八门：庖人、膳夫、兽人、渔人、酒人、浆人、腊人、蟹人、盐人、鸡人不一而足。这些名称全也贴切，烹兽之人即为兽人，烹

[2017-11-26] 3159

每天拿着微薄的薪水，忙忙碌碌、日复一日，平庸的生活一眼到头，忙前忙后挣不了多少钱，感觉生活枯燥无味，想转行学技术，但又不知学什么技术比较挣钱，学什么技术有前途？ 随着中国在世界的影响力不断加强，中国旅游业发展迅速，餐饮行业迎来高速发展的新机

[2017-11-25] 3198

说起近来甜品界的黑马，很多人都会想到翻糖蛋糕。它最早流行于国外，至今仍是主流蛋糕。现如今，翻糖蛋糕正在用它的创意、精致俘获越来越多外貌协会者的心。 不过，虽然翻糖蛋糕越来越受欢迎，然而培训、考证翻糖蛋糕师可不好当，一位好的翻糖师可以说是蛋糕

[2017-11-24] 3193

齐天大圣孙悟空脚踏莲花台，身披五彩黄金甲，手擎金箍棒，是不是威风凛凛呢？如果不是下面标注着的英文介绍，你很难将这件栩栩如生的雕塑和蛋糕这种食品联想到一起。 这其实是中国参赛者周毅带领团队，在英国国际蛋糕比赛中做出的参赛作品。他们团队五个人

[2017-11-23] 3108

厨师是一个了不起的职业。厨师，有一个师字，在中国，不是随便什么人都可以称师的。 做木工活的叫木匠，打铁的叫铁匠，修房子的叫泥瓦匠......中国很多很多手艺都只是匠，不是师。 为什么厨师能称师呢？ 古人云：民以食为天，古人又曰：食色，性也。吃饱吃好

[2017-11-22] 3167

创业有什么理由？抛开理想不谈，时间自由、金钱自由，才是多数人选择创业的核心原因。那为什么创业要选择餐饮？在餐饮创业中，什么人更容易成功呢？如果你也好奇，请跟哈尔滨新东方烹饪学校小编一探究竟吧！ 厨师创业型 厨师是餐饮行业的技术型人才。这类创

[2017-11-21] 3158

西餐培训学校哪里好？从本次调查中我们能看到许多显而易见的优势，也可以遇见学习西餐以后自己的发展空间，那么具体的看下面： 一、消费者的消费水平相差不大 西餐每一餐的消费基本都在300元左右，总体来说消费的差距还是比较小的，这样的消费客源相对来说偏

[2017-11-20] 3189