大规模开展职业技能培训，注重解决结构性就业矛盾，鼓励创业带动就业，使人人都有通过辛勤劳动实现自身发展的机会。这是我党在刚刚过去的十九大报告中对教育工作的相关部署内容。 自党的十八大以来，职业教育取得了很大的成效。今年的CCTV央视经济半小时教育

[2017-10-30] 3127

作为团队中间力量的90后渐渐登上厨界舞台，看他们为自己代言，了解他们到底在想什么? 90后厨师就业 90后厨师在酒店和社会餐饮的人数相仿，分别是46.0%和48.5%。月薪在6000元上下浮动，以5000-7000元的人数最多，但薪酬待遇并不是90后厨师们择业最看重的方面

[2017-10-27] 3169

什么叫成功菜品? 一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品 什么叫好菜? 适合于客人，适合于酒店标准的菜。 一、厨房产品质量内函： (1)色是菜之肤色彩追求自然，色泽追求靓丽 (2)香是菜之气(菜在喘气，在呼吸)有生命 (3)形是菜之姿，

[2017-10-25] 3143

厨师长如何快速摸清后厨问题? 观察 任何新上任的厨师长都是不了解新团队的，就好比足球队教练新上任，也是不了解每一名球员一样，都需要通过观察来了解每一名团队成员，从而进一步了解整个团队。 进入后厨前三天，什么都不用指导，不用交流，只要看就好。站

[2017-10-24] 3168

当下社会上的就业选择越来越多，各行各业中不乏大量的年轻人在工作，他们有些甚至已经成为本行业中的佼佼者。那么针对 餐饮 行业来说， 厨师 年轻化的趋势也更加明显，为什么有大量年轻人挤进厨师这个行业中来呢? 首先是文化传统层面：烹饪和国画、京剧、中

[2017-10-24] 3163

我国历代都涌现出众多的名厨，尽管他们的出身不同，经历不同，但是赖以成名传世的几乎都是厨德和一道菜，而非学历与才识。现在时代不同了，如果没有文化和体力，仅凭一招鲜，就很难玩得转，这几年一些 年轻 的厨师 受到 热捧 ，便足以说明问题。 现今餐饮市

[2017-10-23] 3152

近年来，休闲餐饮的市场需求量越来越大，尤其是西点市场，这也给西点行业的各职业带来了良好的发展空间。西点师作为餐饮业的时尚艺术大师，也是大家颇为向往的职业。鉴于许多想 学西点 的朋友想了解一下西点学校学费一般多少，所以小编结合现在西点培训市场

[2017-10-20] 3196

餐饮业是通过即使加工制作与服务劳动于一体，向消费者提供食品的服务机构，互联网把几乎所有产品从线下搬到线上，而餐饮业由于即使加工与制作特点，早餐、午餐、晚餐搬到线上需要创新方式来满足消费者需求。 (一)互联网+小饭桌。 传统小饭桌通过互联网实现线

[2017-10-18] 3177

食物在未来会发生怎样的变化？ 1.吃得越来越健康。比如，百事可乐在今年宣布不再使用具有较高致癌风险的阿斯巴甜作为下属产品 Diet Pepsi 的成分。不过，消费者肯定也是期待好味道的，所以即使是把不健康的配料给换了，还是会期待一样好的口味。 2.研发替代

[2017-10-18] 3165

筷子是东亚文化圈普遍使用的餐具，其造型设计十分适合东亚的饮食习惯。受古代汉文化的影响，日本和朝鲜半岛的居民也学会了用筷子进食。使用筷子进食是一种文化，尽管今天中日韩三国都有使用筷子进食的文化，但由于历史和本土化的影响，筷子在三国之中均不尽

[2017-10-17] 2117

Ken Fulk 是来自旧金山的一位设计师，最近，他在纽约曼哈顿开了一家名为「Sadelles」的餐厅，以售卖贝果面包为主。 贝果在纽约是一种很流行的面包，有点像炸面包圈，一杯热咖啡，和一块加了奶油芝士的贝果面包，就是典型的纽约早餐。 整个 210 平方米的 Sade

[2017-10-15] 3157

最近，工匠精神逐渐成为一个热门词汇。国人现在终于意识到，中国世纪不能没有中国制造，而中国制造不能没有工匠精神。 众所周知，德国的制造业发达，很多工业产品甚至是小家电都在世界上名列前茅。为什么?因为德国人具有一种严谨的工匠精神。工匠精神就是指

[2017-10-14] 3270

上世纪80-90年代，人们对于大学的向往是毋庸置疑的，上过大学基本上就有了一份好的工作、高工资、高待遇，因此在那个年代把能考上大学看作是最荣耀的事情。可是随着社会的发展，有的大学生毕业后工资千百块，还有很多人甚至是零工资就业，有的刚毕业的初中生

[2017-10-13] 2163

做厨师应该有一个目标：超越自己 做厨师应该有两个想法：梦想、理想 做厨师应该有三种底气：志气、义气、勇气 做厨师应该有四颗真心：匠心、信心、责任心、事业心 做厨师应该有五种力量：智力、毅力、努力、实力、活力 做厨师一生应该完成两件事：完成梦想、

[2017-10-13] 3149