一、方案规划 (一)目的 为了使餐饮部在创作新菜式及新品时有一个可依据的步骤，确保每款推出的新品种适销对路，既满足客人的要求，又丰富了本酒店的菜式品种，提高营业收入，特制定本方案。 (二)适用范围 适用于本酒店的餐饮部。 (三)相关职责 餐饮部莱式创

[2017-08-12] 3105

厨师创业最好从小本餐饮做起，因为经验不足，投资相对少，管控相对容易，可避免风险。小本餐饮创业技巧有哪些?作为一个小本餐饮创业，一个店面的餐桌大小是能够直接印象整个店面形象的。因此，很多时候并不是我们想的随意的买点桌子椅子就能够糊弄过去。 我

[2017-08-10] 3136

切一条火腿可挣4000美元(约合2.8万元人民币)，或许你以为这是在开玩笑，但确是千真万确，这个名叫弗洛伦西奥桑奇德里安的伙计还真的就凭借一手切火腿的本事，成了名、出了国，还成了西班牙国宝级的工匠大师。 说起桑奇德里安的工作，在西班牙的罕见程度简直

[2017-08-09] 3139

西点行业是公认的十大高薪低压行业。随着我国人民生存程度的进步、餐饮市场的快速生长以及消耗布局的变化，西点人才的市场需求量也越来越大，这也给西式面点师这一职业带来了广阔的市

[2017-08-07] 3168

随着思想意识的改变，现代的女孩子无论经济上、还是思想上都越来越独立。她们不再满足于做男生的附属品，很多女生对烹饪都很感兴趣，有的甚至萌发做专业厨师的念想。 哈尔滨新东方烹饪学校告诉您，女孩子做厨师其实有很多好处，行业发展好、薪资待遇高、就业

[2017-08-05] 3145

近日，小龙虾价格又迎来一番暴涨，价格已达同期的200%，三天涨幅45%，拿货价飙至58元/斤。供应商表示，小龙虾已然变身奢侈品。虾馆老板调侃，还开门的虾店老板都是活雷锋，还给你打折的都是折翼的天使。 经营小龙虾的商家们集体意识到一个问题：当你的店面过

[2017-08-04] 2160

当下，社会上的就业选择越来越多，各行各业中不乏大量年轻人在工作，有些甚至已经成为本行业中的佼佼者。针对餐饮行业来说，厨师年轻化的趋势也更加明显，为什么现在大量年轻人挤进厨师这个行业中来呢？ 从文化传统层面来说，烹饪和国画、京剧、中医同为我国

[2017-08-03] 2145

成本较低，毛利率高，租金的承受力强，加上日益突出的市场需求，轻食餐饮快速崛起，定义轻食主义新生活方式。 案例一：肯德基 7月1日，肯德基在国内的首家绿色餐厅K PRO落户杭州万象城。餐厅logo换成了绿色，在装修上走工业风，整体以冷灰色为主，搭配暖木色

[2017-08-02] 3196

无论什么职业都贵在坚持，当然前提是适合自己。如果自己极度恐高，让你去做个空乘员，坚持下去的话或许会丢掉半条命；如果你一上数学课就打瞌睡，什么算式都搞不懂，即使再坚持也不会有公司要你，因为你的技术不过关。有人就会说，那我也不知道什么职业适合

[2017-08-01] 3197

饮食男女，人生概莫能外，而民以食为天，似乎吃还是第一位的，一个对吃倾注如此多热情的国家理所当然地成为东方饮食文化的代表。中国饮食文化的魅力首先在于它丰富的创造性，这得益于中国复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化。从热带到寒带，从海滨到高

[2017-07-30] 3170

中国菜系博大精深，口味丰富，除了酸、甜、辣、咸等常规口味，中国人还会吃苦的、麻的，甚至臭的!譬如说全国人民都爱吃的臭豆腐，以及安徽名菜臭桂鱼，近年来逐渐走出广西，开始在全国流行的桂林米粉、螺蛳粉，闻着也是一种臭烘烘的味道。但中国人的鼻子和味

[2017-07-28] 4169

土豪的世界我们永远不会懂！而且世界上永远不缺少土豪，他们开豪车，住豪宅，戴昂贵的首饰等等，就连他们的食物都价值连城，这些寻常百姓可能一辈子都见不到，来见识世界上最贵的食物吧！ 第十名：佛跳墙售价190美元 在伦敦的一个中餐馆，如果你愿意拿出190

[2017-07-26] 3200

曾经高端自助餐厅的标杆金钱豹停业了，而且谢幕极其狼狈。这个最早向普通消费者普及、输送高端食材的餐饮企业，最终还是倒在了互联网时代和消费升级的浪潮下。 金钱豹停业同时也折射出餐饮行业的巨变，旧世界的秩序已经被打破，在消费升级浪潮席卷而来的互联

[2017-07-24] 3198

2017年中高考的成绩也都已经知晓! 而很多成绩不理想的家长都开始考虑这些问题:孩子不爱学，考不上好大学怎么办?考不上是放弃还是再复读一年?真的还想上学吗?虽然成绩不好，但并不影响你的人生..... 其实，在当下这个职业人才缺乏的社会，上大学并不是未来人

[2017-07-21] 3102