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“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组决赛隆重启幕
[2017-06-25]6月24日，丘比杯第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组决赛在合肥隆重启幕。来自全国227名厨界烹饪大师同台飙技，共同打造一场集视觉、嗅觉、味觉于一体的饕餮盛宴。 比赛现场 此次大赛将有针对性的从中餐热菜、西餐热菜、蛋糕甜点、中餐凉菜、果蔬雕刻、中餐...
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名厨名师匠心名肴背后的故事
[2017-06-25]6月25日，丘比杯 第四届中国新东方烹饪技能大赛教师组总决赛在经过教学理论知识测评与参赛作品的综合考评后已划上圆满句号。227位名厨名师共济一堂展开巅峰对决，赛场内外除了大咖名师们紧张忙碌、专注从容的身影，品种繁多、制作精良的名肴作品令人瞩目外，...
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炒菇
[2017-06-23]制作材料： 球盖菇（其它菇代替）300克、青椒8个、大蒜5粒、花生油4汤匙、盐适量 制作方法： 1、球盖菇去掉根部，洗掉泥巴，菇对剖成两半。 2、青椒对剖，或切成段；大蒜切片。 3、炒锅小火烧热，放青椒和少许底盐下去，炒到青椒冒香气，夹出辣椒。 4、放蒜...
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揭秘哈尔滨新东方烹饪学校之：师资力量
[2017-06-23]评价一个学校的好与不好关键是要看教学质量，而教学质量好坏与师资力量息息相关。哈尔滨新东方烹饪学校就业领跑全国，与一大批优秀教师骨干的辛苦耕耘是分不开的。他们不计个人得失，全力以赴工作在烹饪教育的第一线上，倾尽自己所有才华，专心培养学生，为...
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凉拌牛肉
[2017-06-22]用料： 主料：牛腱子1000克 辅料：调料包2袋、小葱10克、生姜15克、红酒醋1汤匙、鲜酱油3汤匙、油辣椒1茶匙、黄酒50毫升、红烧酱油30毫升、蒜末少许、熟花生米少许、香油少许 凉拌牛肉的做法： 1、牛腱子泡清血水后洗净。 2、准备调料包，生姜片和小葱。 3、...