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中式烹调师的等级介绍与考证鉴定须知
[2013-12-01]随着国家职业资格认证工作的重视与完善以及厨师行业的快速发展，烹饪行业的职业资格证书受到越来越多关注。 职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发，是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是...
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业精于勤，哈尔滨新东方周末教师雕刻技能考核
[2013-12-01]中国食品雕刻历史悠久，大约在春秋时已有。食品雕刻作品不仅是美化宴席，烘托气氛的造型艺术，而且在与菜肴的配合上更能表现出其独到之处。更是体现了中国厨师高超的技艺与巧思，与工艺美术中的玉雕、石雕一样，是一门充满诗情画意的艺术，至今被外国朋友赞...
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哈尔滨新东方烹饪课堂——炸茄盒
[2013-11-30]材料 : 茄子，猪肉，葱 , 鸡蛋 , 面粉 调料 : 盐 , 酱油 做法 : 1 猪肉大葱剁碎 , 加一勺盐 , 一勺酱油 , 搅拌均匀 2 茄子去皮洗净，切成夹心连刀片 3 鸡蛋打入面粉里 , 加少量水搅拌成面糊 4 把肉馅塞进茄片里，压实了 5 把茄片都粘满鸡蛋面糊 6 锅里多放些...
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拿什么来应对2014“更难就业季”
[2013-11-30]2013年被称为最难就业季，2014年毕业生突破700万！撞上最大留学生归国潮，被称为更难就业季。面对就业压力，应届毕业生纷纷提早行动，在各种招聘会上忙着投递简历。近日，长春举办了一场场招聘会，是当地为2014年应届毕业生举办的首场超大型招聘会，超过700...
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烘培爱好者的春天——西点双休班
[2013-11-30]自古以来食品就发挥着重要的文化功能，大到国家交往，小到朋友聚会、生日纪念，都少不了食品的参与。西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，它同东方烹饪一样，在世界上享有很高的声誉，在欧美国家，烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位。近年，西点在中...