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热烈祝贺哈尔滨新东方烹饪学校第三届刀工达人比赛圆满成功！
[2013-10-30]中国烹饪文化博大精深，中国菜肴更有数万种之多，然而，菜肴变化的主要因素是刀工。烹饪技术，立菜之根本非刀工莫属。烹饪行业素有三分炉子,七分墩子、无刀不成菜之说，可见刀工在烹饪中的重要性。 为了对学生的基本功进行细致的考核，从根本上提升学生们的...
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哈尔滨新东方烹饪学堂——葱烧牛蹄筋
[2013-10-29]原料： 牛蹄筋250g（半熟品），葱两根，姜20g，蒜20g适量，香菜20g，白酒适量， 调料： 生抽30g（两大勺），老抽15g（一大勺），蚝油15g（一大勺），白糖10g，盐和鸡精适量。 做法： 1、牛蹄筋一副（买来的是半熟品，里面有盐所以后面要酌情添加） 2-3、蹄筋...
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热烈欢迎面塑艺术大师陈化勤到哈尔滨新东方烹饪学校讲学！
[2013-10-29]烹饪协会常务理事、饭店管理学会高级技术顾问、国家多所职业学校的高级技术顾问、鲁粤海鲜城经理、餐饮艺术顾问，国家著名面塑艺术大师陈化勤走进哈尔滨新东方烹饪学校，为师生们带来了一场别开生面的课程。 同学们热烈欢迎 陈大师的到来 在全校师生的热烈欢...
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哈尔滨新东方烹饪课堂——麻辣口水鱼
[2013-10-28]原料：草鱼1条 配料：姜蒜豆豉干辣椒丝花椒花生芝麻小葱 腌料：盐料酒胡椒粉芝麻油 调味：生抽蒸鱼豉油芝麻油花椒油辣椒油鸡精 烘焙：烤箱中层170度10分钟 制作： 1、鲜鱼洗净，片成鱼片。 2、用腌料将鱼腌制30分钟。 3、腌鱼过程中，我们将花生入烤箱烧熟，...
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哈尔滨新东方浅谈，如何做一名好厨师！
[2013-10-28]如今，厨师这门技术活越来越受到人们的关注，并且有越来越多的人选择投身厨师行业！但是怎么才能做一个好厨师，这是对烹饪爱好、对厨师行业感兴趣的人十分关注的问题。 一颗坚持下去的恒心和对厨师行业的热爱是前提，同时一名优秀的厨师必须具备良好的厨德，...