[摘要] 曾被捧极一时的“啤酒炸鸡”也褪去了“明星”的光环，甚至部分韩餐馆已经撤销此道菜。一个好的市场卖点为何会如此来去匆匆？商家在跟风推出啤酒炸鸡类似的食品时，是否考虑到如何将这种餐饮文化做精做长久一些？

[2014-05-07] 132

[摘要] 在这么吃货纵行的时代，不仅要讲究怎么吃，吃什么，还讲究吃的好，要将吃变成一种健康享受的艺术。因此绿色健康的餐饮观念开始被提倡，中国吃网记者发现近年来这种观念开始深入人心，以致标榜绿色健康的餐饮店客流都要比平常的多不少。

[2014-05-06] 145

《舌尖2》中出现的四川美食腊肉视频截图 好看 有了舌尖第一部的热销，每个星期五晚上播出一集的《舌尖2》再次引起万人空巷，根据央视索福瑞数据，同时期节目收视率第一。 好吃 光看着电视里的人吃如何过瘾，首集播出的当晚9点到12点的3个小时内，有207万人通

[2014-05-05] 213

[摘要] 说到吃，万千中华吃货都会为我国源远流长的饮食文化引以为豪，其实很多国家也有自成一系的饮食文化，不仅菜式和味道上不遑多让，而且外国吃货们还有很多奇思妙招，保护和弘扬本国饮食文化。

[2014-04-29] 125

[摘要] 当自主创业成为年轻人张扬个性的选择和放飞梦想的起点，谁能否认敢想敢干的他们不会成为未来的“米粉大王”、“肉夹馍大王”？不会打造出下一个麦当劳式的跨国餐饮业巨头？

[2014-04-27] 111

[摘要] 现代老板和餐厅要求总厨们不仅要懂生产，还要懂市场，懂营销。于是越来越多的总厨不再局限于小小的厨房操作间，开始走出厨房。那么，总厨走出厨房究竟能为餐厅带来哪些收益呢？

[2014-04-25] 196

[摘要] 在2014餐饮复杂的转型形势下，作为餐企的菜品研发部，应该紧扣哪些关键点进行菜品创新以促进餐企的发展呢？下面请看中国吃网对赵纪赢总厨的专访，他以“养生”与“融合”为切入点，来教大家如何进行菜品创新。

[2014-04-24] 238

[摘要] 4月19日,中国烹饪协会召开了2014年中国餐饮产业大会,在会上发布了《中国餐饮产业发展报告》和《2013年度中国餐饮百强企业分析报告》等,比较系统的总结了餐饮业的发展现状等内容.中国吃网记者整合此次会议中烹协所披露的餐饮业总体发展问题.

[2014-04-23] 71

生活中，很多人都知道方便面、薯片等油炸食品对健康不好，却难以抗拒。近日，CCTV-4《中国新闻》栏目称吃方便面等于喝油薯片含油太多可以燃烧，着实让人们喉咙发紧，再也不敢吃这些东西了。情况确实如此吗？专家称，这个说法略显夸张，但方便面和薯片确实是

[2014-04-22] 141

导语：蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau、而德国、奥地利等国叫Torte其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀！如果你喜欢旅游，你也是一枚吃货，并且爱着甜点，那就千万不要错过哦！ 雅克格宁甜点铺 坐落于蒂雷纳街，以高级手工蛋糕闻名遐迩的雅克格宁甜点铺，

[2014-04-21] 201

辣味其实不是中国的专利，在明朝时期才传入中国，先前的中国人只知道有姜的辛辣味，却不知有辣椒的辣口的感觉。可是自从传入中国后，却迅速在中国流传开来。但其实，在世界各地吃辣的国家其实很多的。 火辣辣的墨西哥 墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半辣椒

[2014-04-18] 137

《舌尖上的中国》第一季余味犹存，相信很多人和小编一样，每看一次都还是会止不住的眼馋片中的各种美食。 中国人对美食的追求，历经几千年，从未止步。《舌尖上的中国》摄制组历时一年，足迹遍布神州大地，只为给我们带来全新的美食视觉盛宴。4月18日起，《

[2014-04-17] 194

[摘要] 在就业压力越来越大的社会形势下，自主创业成为了最热话题，如果你也打算创业，那么你首选的创业项目是什么呢？针对这个问题做了一系列调查“如果你要创业，你会选择下面的哪些项目？”

[2014-04-16] 221

近年来，我国餐饮业快速的发展，带动了许多与之相关行业的发展，如烹饪、食品加工、家具、装饰、设计等，其中，烹饪行业作为餐饮业中的核心，也随着餐饮业的发展而呈现出日益旺盛的生命力。 无论何时何地，与人们生活息息相关的行业总是最受欢迎，而大家接触

[2014-04-15] 149