[摘要]裸烹时代的到来，既考验厨师技艺功底的深厚程度，又检测厨师职业素养的高低，还挑战厨师对食品安全卫生制度的认知。 近日，某地一家餐厅推出裸烹经营，颇受顾客青睐。打破了厨房重地、闲人免入的常规。这家餐厅的厨房与用餐区只隔着一层透明玻璃的开放

[2013-12-20] 93

近日，网上流传着一条关于6号杯盖遇热有毒的消息，6号杯盖的制作材料聚苯乙烯的安全温度是70℃，超过这个温度，就有可能析出致癌化学物。肯德基星巴克等连锁店的热饮杯盖上都有数字6，不过，星巴克承诺自己的杯盖是安全的。 6号杯盖有毒微博引热议 近日，一

[2013-12-18] 166

科学地规划自己的职业，可以有意识的培养自己的兴趣。从职业兴趣的发生和发展来看，一般要经理这样一个过程：有趣-乐趣-志趣。 有趣是兴趣过程的第一阶段，也是兴趣发展的低级水平。第二阶段为乐趣，乐趣又称为爱好。它是在有趣的基础上定向发展形成的，是兴

[2013-12-14] 93

[摘要]餐饮行业与人类的生活息息相关的，尤其是在人们的生活原来愈好之后，那么很多人都知道这个行业蕴藏大的商机，但是该如何发现这其中的商机呢？ 在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，同时也存在着极大的风险，如何把握着商机，及尽可能的避免风险，增强企业的

[2013-12-11] 200

总所周知，在现存的市场是由两种海洋所组成：一个是红海，一个是蓝海。红海代表现今已经存在的所有产业，也就是我们已知的市场空间，在这个市场空间中，进入门栏低，投入风险相对较小，人们通过学习和不断的磨练可以红海中求得生存，但是要想长期稳定发展，

[2013-12-07] 96

[摘要]随着近年来越来越多的海外餐饮企业进入中国市场，中国餐企也不断探索走出国门，中国常驻联合国副代表大使王民认为，中国美食进入国际市场的空间巨大，前景可期。 随着近年来越来越多的海外餐饮企业进入中国市场，中国餐企也不断探索走出国门，中外餐饮

[2013-12-04] 68

随着国家职业资格认证工作的重视与完善以及厨师行业的快速发展，烹饪行业的职业资格证书受到越来越多关注。 职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发，是劳动者求职、任职、创业的资格凭证，是

[2013-12-01] 181

2013年被称为最难就业季，2014年毕业生突破700万！撞上最大留学生归国潮，被称为更难就业季。面对就业压力，应届毕业生纷纷提早行动，在各种招聘会上忙着投递简历。近日，长春举办了一场场招聘会，是当地为2014年应届毕业生举办的首场超大型招聘会，超过700

[2013-11-30] 79

秋天在五行中属金，对应五化中的收，故养生宜收敛、累积。在饮食方面宜争蜂吃醋、起居方面宜收、防病养生方面宜护肺防燥。 争蜂吃醋 酸可收敛肺气，酸甘又可化阴，以滋益阴津;而辛味则会发散肺气。故秋季应少食葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之物，适当多吃一些酸

[2013-10-11] 76

在如今很多本科生硕士生甚至博士生都倍受就业压力的情况下，有一类职业却不受就业的困扰，就是厨师。厨师俨然已经成为时下的新贵职业，今天哈尔滨东方烹饪学校就为大家好好的分析一下。 就业环境好 从哈尔滨东方烹饪学校毕业的学生，一般都在大中型企业、全

[2013-09-29] 161

新学期开学已经有段时间了，没考上的学生也开始重新审视自己的未来该如何去选择。是放弃学业做一个打工仔呢，还是选择适合社会和自己的专业技能进行学习呢？哈尔滨新东方烹饪学校创就业咨询办公室的老师给正在处于迷茫期的落榜生提出了合理而忠恳的意见，那

[2013-09-24] 235

秋季饮食调养应遵循养阴防燥的原则，饮食宜养阴，滋润多汁。同时要注意饮食酸碱调整，更有助于自己的健康，尤其是秋老虎还未过去的现在，更应该注意饮食调理。 秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干

[2013-09-23] 150

导语：为了迎合低盐行动对市面上的包装食品含盐量做了调查。卡夫Tuc闲趣清咸自然原味韧性饼干每100克含钠高达670毫克，这意味着吃掉一包饼干（100克），盐摄入量大约已经满足一天需要量的1/3。 营养标签上显示，每100克卡夫Tuc闲趣清咸自然原味韧性饼干含钠高

[2013-09-23] 172

[ 摘要 ] 去年，网友们吐槽奇葩月饼的声音似乎仍在耳边，今年，他们将火力直接对准五仁月饼，高呼，五仁滚(出)粗月饼界！ 去年，网友们吐槽奇葩月饼的声音似乎仍在耳边，今年，他们将火力直接对准五仁月饼，高呼，五仁滚(出)粗月饼界！尽管如此，这一最经典

[2013-09-16] 121