营养课堂:胡萝卜生吃好还是熟吃好 胡萝卜素是一种人体必需的营养素,由于最早在胡萝卜中被发现,故名胡萝卜素。随着科学研究的不断深入,发现它不仅存在于胡萝卜中,也不是胡萝卜中含量最高。胡萝卜素一般存在于植物性食物当中,而在植物性食物当中含量最高
[2013-08-03] 207
营养课堂:美酒不要加咖啡 对于七十年代出生的人来说,邓丽君大概是一个永恒的传说。她的许多歌曲都曾经弥漫了大街小巷。比如那首《美酒加咖啡》: 美酒加咖啡 我只要喝一杯 想起了过去 又喝了第二杯 明知道爱情像流水 管他去爱谁 我要美酒加咖啡 一杯再一杯
[2013-08-01] 205
营养课堂:营养早餐不科学在哪里? 经常遇到这样的情形,朋友们介绍他们的早餐内容,请我帮助做个营养评价。有的朋友早餐只吃鸡蛋+牛奶,也有的是鸡蛋+咖啡,或者鸡蛋+蛋白粉,因为他们经常听到这样的养生理论:高蛋白、低脂肪的食物是健康食物,所以他们认
[2013-08-01] 142
导语:大暑已过,我们进入酷热的盛夏,盛夏各类使人体致
[2013-07-31] 150
多国御厨访问联合国总部 新华社联合国7月29日电(记者裴蕾顾震球)来自19个国家的世界顶级厨师29日齐聚纽约联合国总部,分享了他们的御厨体验。 作为国际御厨协会的代表,此次来访的20位厨师分别来自加拿大、德国、法国、意大利、印度等国,均为各国现任首脑
[2013-07-31] 69
入伏以来,食欲欠佳,海产品的鲜美和大多数海产品的寒凉性质,自然是夏季最值得选择的佐食菜肴;而烈日炎炎,喝上一杯清洌凉爽的啤酒,该是多么惬意啊!因而,近年来,海鲜配啤酒这对搭档就顺理成章地走进了众人的夏日生活,甚至在一些城市兴起的啤酒节上,
[2013-07-30] 116
香蕉皮不为人知的13种神奇妙用 香蕉好吃且营养丰富这你肯定知道,但是香蕉皮的妙用你知道吗?下面就给你介绍一下香蕉皮的神奇功效,让它化废为宝。 治瘊子 :用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面,使其软化,并一点点地脱落,直至痊愈。用这个方法可将头及脸部
[2013-08-06] 132
酸梅排骨:夏天吃刚好 酸梅排骨:夏天吃刚好 【食疗功效】酸梅具有敛肺止咳、生津止咳、涩肠止泻、开胃消滞的功效,对于肺虚久咳、津少口渴,不思饮食者尤为适宜。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血(补血食品)的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。 【原料】猪排骨
[2013-08-06] 7
导语:蔬菜具有防癌、抗癌作用已成为营养学界的共识。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉《生命时报》记者,以下四类蔬菜是餐桌上的抗癌明星,应该经常食用。 以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅
[2013-07-30] 91
补血明目吃豆苗细数豆苗6大养生功效 豆苗是我们日常生活中也叫经常吃的食材,是黑豆、黄豆等的幼苗,黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,口感清爽脆嫩,深受喜爱。下面就
[2013-08-04] 139
新东方烹饪之梦在路上 在新东方 烹饪教育 ,有两个人物是学生心中的骄傲,他们代表着对事业的执着,代表着未来的方向,更代表着无数新东方学子梦想的可能,他们中,一个是赵丹东方卫视《顶级厨师》的冠军,来自新东方烹饪学校的学子。另一个则是黄渤金马影帝
[2013-07-27] 229
导语:俗话说头伏饺子二伏面,从 7 月 23 号起,正式进入二伏,因此关于吃面的话题也热闹了起来。针对周围人对面条营养提出的 10 个常见问题,我给出了相应的解答,希望能对大家有所帮助。 面条越筋道越有营养吗? 面条的弹性和面粉中的蛋白质关系密切;而面
[2013-08-02] 156
导语:有位新加坡人总结了苹果的食用经验:肥胖者吃甜苹果,糖尿病吃酸苹果,解便秘吃熟苹果,治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富,能健身、防
[2013-08-02] 74
随着急救意识日渐增强,人们遇到紧急情况时再也不会坐以待毙。然而,一些错误的急救法不仅延误救援时机,甚至还会造成二次伤害。不得不说现在不少人的医学知识有很大一部分都是从电视中看来的,比如人工呼吸,吸蛇毒等。但有些涉及急救方面的情节并不可取,
[2013-08-02] 123
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