我国历代都涌现出众多的名厨,尽管他们的出身不同,经历不同,但是赖以成名传世的几乎都是厨德和一道菜,而非学历与才识。现在时代不同了,如果没有文化和体力,仅凭一招鲜,就很难玩得转,这几年一些 年轻 的厨师 受到 热捧 ,便足以说明问题。 现今餐饮市...
近年来,休闲餐饮的市场需求量越来越大,尤其是西点市场,这也给西点行业的各职业带来了良好的发展空间。西点师作为餐饮业的时尚艺术大师,也是大家颇为向往的职业。鉴于许多想 学西点 的朋友想了解一下西点学校学费一般多少,所以小编结合现在西点培训市场...
餐饮业是通过即使加工制作与服务劳动于一体,向消费者提供食品的服务机构,互联网把几乎所有产品从线下搬到线上,而餐饮业由于即使加工与制作特点,早餐、午餐、晚餐搬到线上需要创新方式来满足消费者需求。 (一)互联网+小饭桌。 传统小饭桌通过互联网实现线...
96年前,谁能想到 上海石库门一间客堂里 召开的秘密会议竟会成就 一个开天辟地的大事变 诞生伊始的她 不过是当时中国300多个政党之一 成员最初仅50余人 96年后的今天 她已成为拥有8900多万党员的 世界第一大执政党 风雨兼程,她的初心始终未改 卢沟桥的枪声...
食物在未来会发生怎样的变化? 1.吃得越来越健康。比如,百事可乐在今年宣布不再使用具有较高致癌风险的阿斯巴甜作为下属产品 Diet Pepsi 的成分。不过,消费者肯定也是期待好味道的,所以即使是把不健康的配料给换了,还是会期待一样好的口味。 2.研发替代...