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哈尔滨新东方烹饪学校与厨师的未来
[2014-09-06]社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的龙头，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社...
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舌尖上的24节气——白露篇
[2014-09-05]9月初，进入了白露的节气，夏季的暑热已经消失殆尽，秋季的冷空气转守为攻，带来一定范围的降温幅度，人们爱用白露秋风夜，一夜凉一夜的谚语来形容白露期间气温下降迅速的情形。 时至白露，阴气开始加重，清晨的露水日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就...
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理实一体化教学之烹饪基本功阶段性考核
[2014-09-04]9月4日，哈尔滨新东方烹饪学校迎来了烹饪学子的阶段性考核。本次考核内容为烹饪基本功当中的刀工和勺工。 烹饪学子们面对这一次基本功大检验，心里或多或少有些紧张，虽表情有些严肃，但个个都能够沉着应战，操作步骤有条不紊。刀工考核现场，同学们把一块块...
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私家牛肉粉丝饼
[2014-09-04]原料：牛肉糜 粉丝 发面 配料：葱 姜 芝麻 调料：孜然粉一茶匙 咖喱粉两茶匙 辣椒粉适量（根据自己接受能力） 生抽一汤匙 盐一茶匙 步骤： 1、粉丝泡软后斩碎备用。 2、面团排气后分份搁置备用。不要用干粉，手沾食用油排气和分团。 3、锅里放油，把牛肉糜葱...
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《星厨驾到》“美食传递爱”最好的诠释
[2014-09-04]每一味美食都是感情的中介，每一道菜更是一种情感的维系。特殊的味道寄托着不一样的回忆，美食自带情感属性。正如以美食传递爱的《星厨驾到》，以美食作为传递爱与梦想的特殊纽带，将温暖分享给所有人。每一位星厨，也讲述了自己的美食慈善梦想。《星厨驾到...