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总厨走出厨房的六大收益
[2014-04-25][摘要] 现代老板和餐厅要求总厨们不仅要懂生产，还要懂市场，懂营销。于是越来越多的总厨不再局限于小小的厨房操作间，开始走出厨房。那么，总厨走出厨房究竟能为餐厅带来哪些收益呢？...
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烘培的艺术——哈尔滨新东方面包阶段考核
[2014-04-25]摘要：走进哈尔滨新东方，浓浓的面包香扑鼻而来，面包阶段考核正如火如荼的进行着，西点精英班的同学们为大家奉上了一场烘焙艺术的视觉和味觉盛宴。...
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好一道下饭菜——【豉香茶树菇炒回锅肉】
[2014-04-25]改良版的回锅肉，加入了干的茶树菇和豆豉。此道菜虽然卖相不怎么好看，但是吃起来却别有一番风味。豆豉的浓香加上茶树菇特有的菌类天然香味，令人齿颊留香，胃口大增。 食材： 五花肉、茶树菇、豆豉、青红椒、姜、蒜 调料： 植物油、盐、鸡精、生抽 详细做法...
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寻找新东方最“动”人表情之“大家一起摇一摇”
[2014-04-24]哈尔滨新东方烹饪学校寻找新东方最动人表情活动正在如火如荼的进行中，在4月23日下午1点20分，在学校会议室举行了子活动大家一起摇一摇。 只要是关注了哈尔滨新东方QQ空间和官方微信的同学就可以参加本次活动，活动的前三名即可获得50元的饭卡代金卷。同学们...
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精品家常菜——【美味手抓排】
[2014-04-24]排骨应该是餐桌上出现的频率比较高的食谱了，做法也相当的多，口味也尽不相同。今天给大家介绍分享一种新的吃法，美味手抓排听起来感觉吃羊排的感觉对吧，但是今天烧的可是猪排骨哦！这道菜的特点是肉嫩骨香回味无穷，且易于掌握，排骨的香味加上豆鼓的香味...