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《舌尖上的二十四节气》——清明篇
[2014-04-03]清明，乃天清地明之意。农历书曰：斗指丁为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也。4月5日为廿四节气的清明，从每年4月4日前后太阳到达黄经15时开始。《月令七十二候集解》曰：三月节物至此时，皆以洁齐而清明矣。清明也是一个尤为重要...
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家常“山寨版”——【川北凉粉】
[2014-04-03]川北凉粉是四川地区的一道风味小吃。以其微辣鲜香，细致绵软，滑爽利口，红辣味醇而饮誉巴蜀。川北凉粉之所以如此受人喜爱，不光凉粉好吃，主要还是在拌料上有讲究。虽然自己在家无法作出正宗的味道，不过花点小心思还是可以山寨一把的，味道一样的诱人无比...
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精品家常菜——【干煸鸡】
[2014-04-02]干煸鸡，过程繁琐了些，但做出的味道足够对得起用在它上面的心思。 干煸又称煸炒或干炒，是家常菜的一个技法。是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干...
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月入30万的餐饮小店 靠的是良心口碑
[2014-04-02][摘要] 这是一家江湖中流传的最牛餐饮店。100平方米的面积，居然每月可以卖出30万元的销售额；一份蘸水肥肠可以卖到120元，吃的人还趋之若鹜；顾客用就餐的茶水洗碗，硬是被老板赶出了餐厅……有关该店的奇葩事还有很多。...
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学习不易，学烹饪且学且珍惜
[2014-04-02]时至今日都是我咎由自取，错就是过错，与任何人无关。我愿意承担一切后果，我厌学的行为不配得到原谅，对于学习的迟疑观看，造就了我判断的失误，差点错失良机的地步，我今天愿意承担这个结果。其实我很感谢你们让我醒悟在今天，而不是明天，我必须重新梳理...