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哈尔滨新东方烹饪职业培训学校烹饪课堂——翠椒蘑菇丁
[2014-01-06]材料： 蘑菇根一个，柿子椒一个，泡发木耳适量，五花肉适量，葱蒜耗油适量，干红辣椒适量 步骤： 1，蘑菇根 2，蘑菇根削成小丁，柿子椒掰小块儿 3，把蘑菇丁，木耳放入开水中焯一下 4，捞出淋干水备用 5，五花肉切丁，切好的葱花，干辣椒掰碎 6，油锅7层热放...
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哈尔滨新东方烹饪职业培训学校烹饪课堂——苹果派
[2014-01-06]【苹果派】8寸派1个 派皮： 低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、水45g 其他： 苹果、细砂糖 做法： 1、黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手不断揉搓，直到搓匀； 2、混合好的面粉像粗玉米粉的样子； 3、倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟； 4、苹果去皮...
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哈尔滨新东方烹饪职业培训学校烹饪课堂——酱骨架
[2014-01-06]主料： 猪后腿骨7斤 辅料： 炖肉调料适量姜一块老抽40克料酒50克生抽40克盐35克左右冰糖60克、 做法： 1、腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。 2、锅里放半锅水烧开后放大骨 3、再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。 4、将猪骨用水...
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哈尔滨新东方烹饪职业培训学校烹饪课堂——芹菜炒虾仁
[2014-01-06]用料∶ 芹菜两根，胡萝卜一根，冷冻虾仁150克，葱姜蒜，花生油，盐一勺，花椒，大茴香，料酒适量，淀粉适量，水适量 做法∶ 1、准备芹菜和冷冻虾仁 2、虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会 3、芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯...
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哈尔滨新东方烹饪职业培训学校烹饪课堂——鸿运当头番茄大虾
[2014-01-06]原料： 大虾白果西兰花番茄酱糖姜末料酒胡椒粉油盐 制作： 1.准备好原材料； 2.大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线； 3.处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下； 4.准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水...