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中国美食走进联合国,中餐市场2014年火爆延续
[2014-01-01]联合国秘书长潘基文对中国的抻面很感兴趣 继中国美食精品宴、中国美食品鉴会之后，中国美食走进联合国活动之一的中国美食展和中国小吃展在联合国总部餐厅隆重登场，在只能容纳300人同时就餐的餐厅里，每天都有超过400人预定中国美食，餐厅天天座无虚席，联合...
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热门问题解答：学厨师要多久？
[2013-12-31]厨师的学习时间有长期学习，也有短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训，要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。很多学员对学习时间的不明确，是对自己没有一个准确的定位，对自己的正确定位是科学选择学习时间的前提条件。 针对厨师的学习时间的这...
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大众消费提升餐饮业发展，厨师高薪优势受重视
[2013-12-30][摘要]日渐发展的餐饮业势必需要更多餐饮业从业人员，中国烹饪协会指出，未来五年，中国餐饮业创造就业岗位预计将超过1000万，仅厨师从业人员就需要400万之多。 作为第三产业中传统性服务行业，餐饮业由始至终受到人们的关注。餐饮业发展的好坏，不仅关系到...
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中国餐饮行业新发展，厨师人才全国紧缺
[2013-12-28][摘要]未来餐饮业的发展与厨师是息息相关的。厨师将是餐饮企业的核心竞争力，厨师人才的需求将是餐饮业面临的最大问题，餐饮业对厨师人才的需求已经踏上了高速路。 如果要说在当今中国市场里的快速发展的行业，餐饮行业以其每年快速的增长成为佼佼者。中国的...
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哈尔滨新东方烹饪课堂——杭椒小炒牛肉
[2013-12-26]原料： 牛肉杭椒小米椒大蒜蚝油生抽淀粉蛋清油盐 制作： 1.牛肉切成薄片，用铁锤拍打松散； 2.在牛肉表面先横向切，再竖向切成花刀； 3.最后切成同样宽度的段； 4.在牛肉中放入半个蛋清、盐、淀粉，抓匀腌制； 5.最后再加入少量的油抓匀； 6.油锅烧热，下入...