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学习内容：兰州拉面制作全部过程与技术配方，拉面汤和调制和拉面盖碗流程。
学习内容：系统传授花卉雕刻、冷拼教学和各种刀法、刀工、花刀、颠勺、菜品装盘等技术。
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学习内容：使学生掌握西式面点的理论知识和操作技能，要求学生掌握面点技术专业理论基础知识，熟练运用基本功，具有一定的操作技能。
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学习内容：系统传授家常热菜、传统名菜、凉菜、铁板类等菜肴制作。
