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食品安全管理体系
[2017-09-27]食品安全管理的原则 当国家在建立、升级、强化或改变国家食品安全管理体系时，必须对很多支撑食品管理行动的原理和价值取向给予考虑。这些原理包括： ①在食品链中尽可能充分地应用预防原则，以最大幅度地降低食品风险; ②对从农田到餐桌链条的定位; ③建立...
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18岁就拥有私人餐厅的小男孩，人生赢家从不分年龄！
[2017-09-26]11岁，相信大多数孩子都还沉浸在游戏中，但 Flynn McGarry 却已经开起了私厨。 地点是自家客厅，至于价格，160美元(约合人民币1000元)一位。 98年出生于加州的 Flynn，到今年才18岁。他不但已经成为美国最炙手可热的 厨师 之一，还在寸土寸金的纽约，拥有了...
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小店火爆了65年，婉拒所有商业合作，只为坚守味道！
[2017-09-26]这家叫兰芳园的小店，藏身于香港九龙重庆大厦隔壁商场负层，空间拥挤。但却是香港名气最大的 餐饮 铺之一，周润发、梁朝伟等明星都是他家的忠粉。 据说每日卖茶逾千杯，一餐翻台都要翻个五六七八次，这就是粤语片中常见的大排档。 如此怀旧场景，牢牢锁住了上...
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好厨师对餐厅的作用究竟有多大？
[2017-09-25]有这样一句话：厨师是一家餐厅的灵魂。道理很简单，顾客到餐厅就是为了吃，所以即使餐厅有好的选址、好的装潢、好的管理、好的服务，但如果没有好厨师烹调出顾客喜欢的菜肴，那么也难以让顾客喜欢上你的餐厅。 一个好的厨师，会影响着餐厅的经营和形象 消费...
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掘金夜宵外卖正确姿势是？
[2017-09-23]看直播、打游戏、网购、追剧、工作，这已成为了年轻群体的一个日常场景，并且它还往往延续到了深夜，有人说，９０后的年轻人在12点之前基本不会睡觉。 这一群体奋斗的时代，正是互联网经济飞速发展的时代，加班也就成了家常便饭，而加班带来的后果便是，娱乐...